「マツコの知らない世界」の埼玉スイーツ特集!アカシエ・オークウッド・シャンドワゾー・アプラノス

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埼玉スイーツ

2016年2月2日放送TBS「マツコの知らない世界」は平岩理緒さん紹介の埼玉スイーツ特集!埼玉県民も知らない4大スイーツ「独創的なフランス菓子」「スイーツ界の大御所中の大御所が作る宇治抹茶ケーキ」「ベルギー式のボンボンショコラ」「1日限定50個のケーキ」はマツコさんも認める美味しさ・・・(^o^)

店名・場所・アクセス・スイーツの名前や特徴など、詳しい情報を調べてまとめました。女子必見です!

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埼玉スイーツ①「独創的なフランス菓子」 浦和アカシエ(Acacier)

埼玉スイーツ

埼玉4大スイーツの1つ目は、浦和にあるパティスリー「アカシエ(Acacier)」の「独創的なフランス菓子」です。

アカシエ(Acacier)と「独創的なフランス菓子」の特徴

アカシエ(Acacier)では、使われる素材をとことん追求し「パリそのものの味を届ける」というコンセプトのスイーツが作られています。本場パリの洋菓子の美味しさを再現しつつ、独創性を加味したオリジナリティーを追求したスイーツが人気です。

番組ではエクスキというお菓子(2160円)が紹介されていました。

シェフは興野橙さん。2003年に洋菓子の世界大会「アルパジョン・ガストロノミック・コンクール」ショコラ部門で優勝・グランプリを獲得した実力のある方です。店名の「アカシエ」はシェフのお名前「アカシ」と「パティシエ」を合わせて、「アカシエ=自分自身(アカシ)が表現する物」という意味が込められているそうです。

アカシエ(Acacier)の詳しい情報

アカシエ(Acacier)の詳しい情報は以下の通りです。

項目 内容
店名 アカシエ (Acacier) 
住所 埼玉県さいたま市浦和区仲町4-1-12 プリマベーラ1F 
アクセス JR「浦和」駅西口下車徒歩15分・JR「中浦和」駅東口下車徒歩20分
電話番号 048-877-7021 
ホームページ http://www.acacier.com/
食べログ http://tabelog.com/saitama/A1101/A110102/11003500/
営業時間 10:00~19:00
定休日  水曜日

 

埼玉スイーツ②「スイーツ界の大御所中の大御所が作る宇治抹茶ケーキ」 春日部菓子工房オークウッド

埼玉スイーツ

埼玉4大スイーツの2つ目は、春日部にある「菓子工房オークウッド」の「スイーツ界の大御所中の大御所が作る宇治抹茶ケーキ」です。

菓子工房オークウッドと「スイーツ界の大御所中の大御所が作る宇治抹茶ケーキ」の特徴

菓子工房オークウッドは上の画像のようにメルヘン感漂う外観の店舗に、色とりどりのケーキが沢山並べられています。遠く東京からもわざわざ買いに来るほどのファンがいるそうです。シェフは横田さん。都内の有名ホテルで長年修行した方です。

宇治

番組で紹介された宇治(420円)は、段々になった山を表した宇治抹茶ケーキです。

菓子工房オークウッドの詳しい情報

菓子工房オークウッドの詳しい情報は以下の通りです。

項目 内容
店名 菓子工房オークウッド
住所 埼玉県春日部市八丁目966-51
アクセス 東武伊勢崎線・野田線春日部駅東口から徒歩15分
電話番号 048-760-0357
ホームページ http://oakwood.co.jp/
食べログ http://tabelog.com/saitama/A1102/A110204/11000265/
営業時間 10:00~19:00
定休日 水曜・火曜不定休

埼玉スイーツ③「ベルギー式のボンボンショコラ」 川口シャンドワゾー

埼玉スイーツ

埼玉4大スイーツの3つ目は、川口にあるシャンドワゾー「ベルギー式のボンボンショコラ」です。

シャンドワゾーと「ベルギー式のボンボンショコラ」の特徴

シャンドワゾーでは素材の良さをそのまま活かしたお菓子を作っています。

素材感が際立ったお菓子が好きです。例えばレモンのお菓子は酸味があった方がいいし、ガトーショコラはカカオ感がある方が美味しい。一つのお菓子を考える時、主役になる素材を存在感のある主役にする為の、レシピや構成にこだわっています。目をつぶって食べても何のお菓子なのかすぐにわかる、そんなお菓子が私の理想です。
シャンドワゾー ホームページより

シェフパティシエは村山太一さん。シャンドワゾーは「パティスリー」「ショコラトリー」と掲げていますが、ベルギーの老舗ショコラトリーでチョコレートを勉強した経験を活かした宝石のようなボンボンショコラが人気です。ボンボンショコラは上の画像のお菓子で1個210円からとなっています。

店名のChant d’ Oiseau(シャンドワゾー)は、フランス語で「鳥のさえずり」という意味。シェフパティシエの村山太一さんが修行したベルギーのブリュッセルの地名が由来だそうです。

シャンドワゾーの詳しい情報

シャンドワゾーの詳しい情報は以下の通りです。

項目 内容
店名 シャンドワゾー 
住所 埼玉県川口市幸町1-1-26 
アクセス 川口駅から徒歩6分 
電話番号 048-255-2997 
ホームページ http://www.chant-doiseau.com/ 
食べログ http://tabelog.com/saitama/A1102/A110201/11025121/
営業時間 10:00~20:00 
定休日 火曜日 

埼玉スイーツ④「1日限定50個のケーキ」 武蔵浦和パティスリーアプラノス

埼玉4大スイーツの4つ目は、武蔵浦和にあるパティスリーアプラノスの「1日限定50個のケーキ」です。

パティスリーアプラノスと「1日限定50個のケーキ」の特徴

パティスリーアプラノスはさいたま市南区(武蔵浦和)にあります。

オーナーシェフは朝田晋平さん。浦和ロイヤルパインズホテルのシェフパティシエを務められ、洋菓子のワールドカップ「クープ・ド・モンド・デ・ラ・パティスリー2001」に日本代表として出場し世界第2位に輝いた実力者です。

ポムという福島県の佐藤りんご円のりんごを使用した焼き菓子が1日50個限定です。ポムはりんごのパイで外側の薄いパイ生地がサクサウとおいしいということです。季節限定410円です。

パティスリーアプラノスの詳しい情報

パティスリーアプラノスの詳しい情報は以下の通りです。

項目 内容
店名 パティスリーアプラノス 
住所 埼玉県さいたま市南区沼影1-1-20
アクセス JR埼京線武蔵浦和駅徒歩10分
電話番号 048-826-5656
ホームページ http://aplanos.jp/
食べログ http://tabelog.com/saitama/A1101/A110102/11027913/
営業時間 10:00~19:00
定休日 火曜日 

おまけ 平岩理緒さんってどんな人?

今回「マツコの知らない世界」で埼玉スイーツを紹介した平岩理緒さんについてまとめました。

平岩理緒さんのプロフィール

項目 内容
生年 1975年生まれ
肩書 スイーツジャーナリスト
出身 東京都港区
学歴 日本女子大学文学部史学科・東京製菓学校
所属 幸せのケーキ共和国(主宰)

現在は幸せのケーキ共和国を主宰され、スイーツジャーナリストとして新聞・雑誌・ネットなど様々なメディアでスイーツ情報を発信されています。イベント出演や講師活動、コンサルティングやコンテストの審査員として活躍されています。

平岩理緒さんの略歴

平岩理緒さんの略歴をご紹介します。

  • 2001年 「幸せのケーキ共和国」開始
  • 2002年 テレビ東京「TVチャンピオン」デパ地下選手権優勝
  • 2002年 日本フードコーディネーター協会(JFCA)3級認定
  • 2003年 チーズプロフェッショナル協会(C.P.A.)認定資格取得
  • 2004年 日本フードコーディネーター協会「食のマーケティング」分野2級認定
  • 2005年 日本フードコーディネーター協会「レストランプロデュース」分野2級認定
  • 2007年 フランスチーズ鑑評騎士(シュヴァリエ)叙任
  • 2009年 東京製菓専門学校洋菓子専科卒業

スイーツに限らず様々な食品分野の知見があるのですね!平岩理緒さんは年間2400種類以上のスイーツを食べているそうです。いくら好きとは言っても第一人者となるのは大変なんですね。。。

いくつか著書も出版されていますので興味があれば読んでみてください。

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まとめ

今回は2016年2月2日放送TBS「マツコの知らない世界」で紹介された埼玉県民も知らない埼玉4大スイーツを紹介しました。

  1. 「独創的なフランス菓子」 浦和アカシエ(Acacier)
  2. 「スイーツ界の大御所中の大御所が作る宇治抹茶ケーキ」 春日部菓子工房オークウッド
  3. 「ベルギー式のボンボンショコラ」 川口シャンドワゾー
  4. 「1日限定50個のケーキ」 武蔵浦和パティスリーアプラノス

コンビニクリスマスケーキで評判になった平岩理緒さんのご紹介でマツコさんも認める美味しさとあっては、女子は今すぐチェックするしかない!?

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